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【重庆农特产品】秀山金银花2023-05-12

【重庆农特产品】秀山金银花

重庆主要农产品有哪些

(网络配图 请勿当真)

秀山金银花,纯绿色产品,采自风光绮丽、天然无污染的武陵山区。主要的金银花产品都已获得了QS认证,绝大多数产品被评为无公害农产品和绿色食品。秀山金银花符合国家技术规范。据调查,全国金银花入药的有14种1亚种2变种,其中四川有12种3变种,重庆市有10种3变种,秀山入药的金银花主要有灰毡毛忍冬、细毡毛忍冬冬、短柄忍冬、菰腺忍冬以及忍冬5种。

一、产品特点

秀山金银花有多、高、香、碧4个特点。

多—秀山金银花不同于其他产地的双生性金银花,秀山金银花花序簇拥多繁,花蕾青绿整齐,产量极高,人工成本低。

高—秀山金银花药用成分高且分布均匀。秀山金银花绿原酸含量在7.5%~12.5%,乃全国同类产品中最高。此外,秀山金银花还含有抗氧化剂类黄酮及硒、蛋白质、维生素、多类化合物及微量元素,用于人们健身、美容等方面有明显的效果。

香—秀山金银花入茶,杯中浮晃着一抹翠碧,几缕青烟散着温热。品一口茗茶,舌尖微甜,齿颊留香,有一种说不出的快感。

碧—秀山金银花泡茶,花蕾大头朝下,垂而不倒,茶水颜色逐渐加深。花蕾大头朝下说明花药比例大,茶水颜色通透碧绿,说明花蕾中绿原酸含量高,有效成分好留完好。

二、历史渊源

2001版《秀山县志》记载,秀山农民历来有种植中药材的习惯,民国后期,药业首户大德生以收购、批发和外销药材为主,在秀山县内大量收购特产金银花、黄檗等外销,可见秀山早就出产金银花。农人采之,或茶饮,或入药。中华人民共和国成立后,政府十分重视中药材生产的发展,尤其是改革开放后,开发金银花发家致富,逐步被人们所认识。

秀山最早的金银花人工种植记录可追溯到1951年,1971年,四川省涪陵地区林业局、商业局下达了金银花等木本药材生产计划,秀山计划栽种金银花5000株,主要规划在中和、石耶、洪安、龙池等8个乡(镇)。

1972年,野生种改家种成功,至1983年,有家种在地金银花450多万笼(以300笼折1亩,即1.5万亩),成为四川省金银花生产重点扶持基地县。家种金银花大多栽种在非耕地的荒坡上、田边地角、溪沟两旁、房前屋后,群众总结了几句话:“田栽背坎,土栽边,荒坡荒地栽成片,溪沟两旁栽成线,房前屋后栽裙带”。其产量从1951年收购野金银花12担,到1988年收购家种金银花1491担,增长速度之快,不但满足了秀山药用配方的需要,90%的产品调拨供应省内、省外其他县(市),为缓解四川省和全国金银花供求矛盾作出了一定贡献,为山区人民找到了一条生财致富之道,同时对保护水土、生态平衡、绿化环境都起到积极作用。

20世纪80年代后期,因各种原因,秀山金银花快速萎缩,直到2001年,秀山开始第二次大规模人工种植金银花。通过10余年的发展,秀山金银花基地面积达15.2万亩,被命名为“中国山银花药材产业之乡”,成为西部最大和全国具有明显影响力的金银花基地县。

秀山金银花主要分布于太阳山、桐麻岭、平阳盖、木桶盖、川河盖等几大山体的23个乡。1982年,经四川省中药研究所潘超逸助理研究员和上海复旦大学徐炳声教授鉴定,含主要有效成分绿原酸12.51%,比济南银花含绿原酸5.08%和密银花含绿原酸6.28%高达1倍。1982年8月,四川电视台作了报道,9月,参加了北京全国少数民族药材展销会。1983年,调雅安药厂试制银黄针剂成功,1984年6月,在四川省南江会议被评为“银花之冠”。

三、荣誉认证

2005年3月,获中国医药保健品进出口商会“药用植物绿色生产基地”证书。

2008年12月,被重庆市农业委员会认定为“重庆市无公害金银花产地县(区)”。

2009年1月,重庆市农业委员会颁发无公害农产品产地认定证书。

2009年11月,获国家工商行政管理总局商标局“秀山金银花”地理商标。

2010年12月,秀山金银花获农业部农产品地理标志登记证书。

2011年12月,秀山金银花顺利通过GAP认证,成为国内首个通过GAP认证的山银花基地。

四、产地环境

秀山土家族苗族自治县地处重庆市东南地区武陵山区腹地,气候温和、土壤肥沃,有“武陵山区天然药库”之称,以金银花最为著名。海拔500~1200米区域,最适宜金银花的生长。秀山金银花的主要化学成分为绿原酸、异绿原酸、生物类黄酮、白果酸、咖啡酸、木犀草素-7-葡萄苷、B-谷甾醇、B-谷甾醇-D-G苷、豆甾-D-D苷等,在全国24个金银花品种中品质上乘,并富含人体必需的微量元素—硒。

五、产品种类

(一)灰毡毛忍冬

灰毡毛忍冬科植物,别名:大银花、拟大花忍冬、假大花忍冬。秀山金银花种植历史悠久,主要栽培品种为灰毡毛忍冬,收载于《中华人民共和国药典》2005年、2015年版一部,归属于山银花。其主要成分为酚酸类、黄酮类、皂苷类及挥发油等,《中华人民共和国药典》指标成分为绿原酸、川续断皂苷乙、灰毡毛皂苷乙。性味、归经,功能、主治,用法、用量与金银花相同。具有清热解毒功效,多用于外感风热和温病初起,以及热毒泻痢等症。

灰毡毛忍冬为缠绕性木质藤本。茎基部灌木状,直径可达10厘米以上;枝紫红色,幼枝顶端均被薄绒状短糙毛,有时有微腺毛,向下渐少以至无毛。叶对生,革质,卵状披针形至卵状距圆形,长6~14厘米,上面深绿色,下面密被灰白色至灰黄色腺毛,并散生棕黄色微腺毛,网脉隆起呈蜂窝状小格。花生于茎端数节之叶腋,密集着生在2~5厘米长的短花枝上,每个短花枝有花40~80朵,每2朵着生在长约2毫米的总花梗上;苞片无柄,披针形,长2~4厘米,外面及边缘有短毡毛;萼筒有蓝白色粉霜,萼齿长三角形,外面及边缘具短糙毛;花冠长3.5~8厘米,初开时白色,后变金黄色,被短糙伏毛及棕黄色腺毛,唇形,上唇具4裂片,下唇反卷,约为花冠长度的1/3;雄蕊5枚,着生在冠筒上端,花药丁子形,背着生,雌蕊1枚,柱头点状;花盛开时雌雄蕊均伸出花冠外。浆果球形,成熟时黑色。

渝蕾1号植株叶片椭圆形,叶表面较光滑,枝节间距离短,徒长枝节间距6~8厘米,短枝节间距3~5厘米,花枝节间距2~4厘米,花序多而繁,少的一簇有40多个蕾聚合成伞状花序或团状花序,一般的40~80个一簇,多的200余个一簇,结蕾整齐,花蕾青绿色,花蕾顶部渐渐膨大;花冠不开裂,无毛,花期长,花期长达10~20天。花朵长度6.0~6.5厘米,花朵粗等特点容易与野生扦插品种灰毡毛忍冬及湘蕾识别。

渝蕾1号育成后,经试验,多年、多点生产试验示范,表明该品种具有生长旺盛、绿原酸含量高、鲜花蕾产量高、抗病性较强等优点。该品种群体整齐,种性稳定,可作为灰毡毛忍冬的当家品种推广种植。

六、发展状况

秀山土家族苗族自治县种植金银花历史悠久,规模在全国排名第3,仅次于山东、河南。

每年6月是开花最盛的时候,7月花期结束。5年生的金银花树,粗放型种植(指不使用多少种植技术)每株可产金银花5千克左右,亩产能达400~500千克。秀山土家族苗族自治县金银花产业办数据显示,2018年,全县发展金银花总规模已达15.2万亩,涉及钟灵、隘口、孝溪、清溪场、龙池、涌洞、溶溪等12个乡(镇)近3万农户,共产鲜花2.06万吨,企业加工干花4800吨,实现花农总收入2.56亿元,户均收入4266元。秀山与西南大学开展县校合作,成立了重庆市秀山金银花研究开发中心,进行成分分析和药理、安全性等基础性研究。同时结合科技富民强县项目,以重庆市中药研究院为依托,开展金银花品种选育和栽培管理研究,制定了规范化生产管理标准,进行质量标准研究和专用肥配方等研究。

2010年,秀山建立了金银花生产发展预见平台(也是全国金银花基地面积、品种、产量、需求量、价格、走动情况、库存数据库)。2010年9月,成立了秀山金银花专业协会,会员单位包括19家金银花企业及36个金银花种植专业合作社。2009年6月和2011年6月,秀山两次成功举办“重庆·秀山金银花节”,提高了秀山金银花的知名度和影响力。

七、加工工艺

采摘下来的花应立即加工、干燥,当天采摘的尽量在当天加工、干燥完为宜。秀山金银花花蕾加工主要有日晒阴凉、烘房烘烤、机械加工等方法。产业化生产主要采用机械化加工。

机械烘干:将采摘的鲜花蕾经蒸汽杀青、冷却后均匀疏散在烘干机网带上,铺料厚度为2~3厘米。杀青后的金银花可采用一次烘干和二次烘干。一般网带式烘干机一次烘干热风温度为100~120℃,出料时间为30分钟左右。采用二次烘干,第一次烘干温度为100℃,出料时间10分钟左右,第二次烘干温度为80~120℃,出料时间为20~30分钟,烘干至含水量为10%左右。

(摘编自《重庆市志·农特产品志》)